Description

Robe
La robe est d’une belle couleur dorée.

Nez
La cuvée Grand Brut de Perrier-Jouët offre une belle finesse aromatique empreinte de subtilité et de délicatesse. On perçoit des notes de fleurs blanches (fleurs du verger, tilleul, chèvrefeuille), de fruits frais (citron, pêche) et de fruits jaunes (abricot, mangue) qui laissent place à une agréable évolution vers des touches beurrées, briochées et vanillées.

Bouche
En bouche, l’attaque est franche. Le champagne a de la structure, de l’équilibre, de la rondeur et une légère vinosité. Un vin frais qui trouve son équilibre dans sa complexité.

Accords mets et vins

Ce Grand Brut de Perrier-Jouët s’accorde idéalement avec des poissons en carpaccio, des viandes blanches ou encore des légumes entre le mi-cuit et le mi-cru, servis par exemple avec un tofu blond poêlé.