L’âme d’un whisky mais… clair !

L’idée paraît presque antinomique : vous prenez “oak-aged spirit” (un spiritueux vieilli en fût de chêne), vous le filtrez selon des conditions précises et voilà, vous obtenez un “liquide cristallin” qui, selon Chivas, conserve les profils aromatiques complexes de la maison tout en offrant la versatilité d’un spiritueux clair. Le processus exact reste dans la zone “top secret”, et l’âge des whiskys composant le blend n’est pas divulgué